管理栄養士・料理研究家
村田裕子
プロフィール
日本女子大学家政学部、植物学科卒。卒業後は、出版社でファッション誌の編集者として10年間在籍。のちにフリーで料理本の編集を手がけながら、世界各国で料理の研鑽を積み、かねてからの念願だった料理研究家に転身。
現在は、管理栄養士・料理研究家として、雑誌、TVなどで活躍中。「毎日の元気は食生活から」を信条に、健康とおいしさを兼ね合わせたレシピ開発は、今一番力を入れている研究テーマ。調理器具、材料の数々、種類、調理法、調理時間などを考慮した、作りやすいレシピを日々考察。近著に『免疫力を高める！おいしいレシピ』（成美堂出版）ほか、著書多数。
